Un modèle économique novateur fondé sur le partage !
La Compagnie Laitière des Glaces Paysannes que nous avons fondée (présidée par Arnaud Montebourg et dirigée par Stéphane Le Saouter) s’associe avec chaque éleveur laitier BIO qui reste majoritaire à 51% dans son projet.
Le lait BIO produit par l’agriculteur est payé à sa juste valeur : 80 centimes le litre.
(prix garanti contractuellement pour une durée de 5 ans).
La Mémère soutient le secteur agricole laitier…
La Compagnie Laitière des Glaces Paysannes et les éleveurs associés certifiés BIO commercialisent ensemble les glaces et partagent la rémunération à hauteur de 49% pour la Compagnie Laitière des Glaces Paysannes et 51% pour l’éleveur.
Et change la donne !
32 centimes de plus par litre.
Création de 2 emplois minimum par exploitation agricole avec un revenu supérieur au SMIC (basé sur 35 heures).
Elle finance les investissements.
Elle apporte un soutien technique continu pour la production et forme au métier de fabricant de glaces.
Elle commercialise non seulement en local, mais également à l’échelle nationale.
Et tout cela pour la première fois en 100% BIO garanti (lait + ingrédients) !
Avec La Mémère, c’est le paysan qui est actionnaire !
Nous allons multiplier les ateliers décentralisés de fabrication de glaces 100% BIO chez les éleveurs laitiers BIO Français.
Ce modèle permettra aux agriculteurs de mieux vivre car il partage avec eux la marge du fabricant.